簡単な豆乳クッキー レシピ

日光連山の天然伏水流を使った大豆製品を日光工場で製造している太子食品（青森県三戸郡三戸町大字川守田字沖中68）が、豆乳クッキー　レシピを公表しています。356kcal（1人分）で、調理時間の目安は20分。

◆材料（5人分）

豆100チルド豆乳 … 60cc
マーガリン … 100g
砂糖 … 80g
卵 … 1/2個
塩 … 小さじ1/2
小麦粉 … 100g
レーズン … 40g
オートミール … 50g
シナモン … 小さじ1/2


◆作り方

�@ボウルの中でマーガリンを柔らかく練り、砂糖・卵・豆乳・塩・レーズン・シナモンを加えてよく混ぜる。
�A1の中に小麦粉とオートミールを加え混ぜる。
�B天板の上にオーブンシートを敷いてスプーンで落とし180度くらいのオーブンで15分ほど焼く。

（引用先：太子食品Http://www.taishi-food.co.jp/11_recipe_061001.html#soy）。

なお、太子食品の日光工場の当たりは、私の散歩ルートというか簡単ハイキングコースのひとつです。東武電車で行き、その周辺のどれかの駅で降り、2-3時間散歩して、川べりにも行き、駅前でソバを食べて帰ります。